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2052, 10184887
Pro Direct HP
Miglioratore in polvere per panificazione ad alte prestazioni. Consente le più elevate prestazioni in termini di volume e tolleranza. Si adatta a tutti i tipi di produzione e garantisce risultati eccellenti nelle più diverse condizioni di lavorazione. Ideale sia per panificazione che per pasticceria.
| Formato | Dose di utilizzo | Processo indicato |
|---|---|---|
15 kg | 1% | Processo diretto |
| Processo indicato |
|---|
Processo diretto |
| Vantaggi | Prodotto Finito |
|---|---|
Facile utilizzo | Crosta del pane sottile |
Ottimo volume
Processo ferma-lievitazione/Lievitazione controllata
Utilizzo tutti i tipi di farina
Eccellente tolleranza in lievitazione
Processo diretto
