Miscele con lievito madre

Specificatamente studiato per pane da toast, è utilizzabile anche per la produzione di panini morbidi e panettone gastronomico.

Per ottenere pane di alta qualità dal sapore all’aroma della segale.

Per pani dal gusto ricco grazie alla presenza di 8 cereali (grano tenero, segale, avena, riso, grano saraceno, orzo, mais e farro)

Specifico per produrre in modo facile pane integrale di alta qualità. Rispetta la legge n.580 sul contenuto di ceneri.

Genumix Focaccia è una miscela a base di lievito madre specifica per focaccia romana, ideale per focaccia genovese, pizza al piatto e molte altre specialità. Facile da usare, garantisce prodotti dal gusto e dalla solubilità uniche, con un’ottima fragranza nel tempo.

Caratterizzato dalla presenza di farro, conferisce al pane gusto e fragranza tipici.

Per preparare pani scuri dal gusto intenso e coinvolgente, grazie alle distintive note aromatiche apportate dalla pasta acida di segale ed alla caratterizzazione data dai semi di girasole, lino giallo, lino bruno e sesamo.

Ad alto tenore di fibra grezza, risolve il problema della panificazione delle farine integrali.

Caratterizzato da una serie di cereali ricchi di fibre e sali minerali: grano tenero integrale, orzo e segale e da semi di sesamo e lino.