Genumix Dark

Per preparare pani scuri dal gusto intenso e coinvolgente, grazie alle distintive note aromatiche apportate dalla pasta acida di segale ed alla caratterizzazione data dai semi di girasole, lino giallo, lino bruno e sesamo.

Formato	Dose di utilizzo	Processo indicato
15 kg	50%	Processo diretto Processo ferma-lievitazione e lievitazione controllata Processo di surgelazione

Processo indicato
Processo diretto Processo ferma-lievitazione e lievitazione controllata Processo di surgelazione

Vantaggi	Prodotto Finito
Etichetta pulita Ottima fonte di fibre Flessibilità produttiva Panificabile con o senza grassi Può essere utilizzato in tutti i processi produttivi, con risultati eccellenti	Gusto intenso e caratterizzato dal lievito madre e dalla ricchezza dei cereali

Processo diretto