Miglioratore ad alte prestazioni specifico per ferma-lievitazione e abbattimento. Ideale sia per panificazione che per pasticceria.
Formato | Dose di utilizzo | Processo indicato |
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15 kg | 1% | Processo ferma-lievitazione e lievitazione controllata |
Processo indicato |
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Processo ferma-lievitazione e lievitazione controllata |
Vantaggi | Prodotto Finito |
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Facile utilizzo | Crosta del pane sottile |