SP Mabro Dunkel

Miscela per panificazione a base di segale, per realizzare pani e altri prodotti della panificazione dal colore scuro e caratterizzati dal gusto piacevolmente intenso. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Formato	Dose di utilizzo	Processo indicato
Sacco da 25 kg	50-60%	Processo diretto Processo ferma- lievitazione e lievitazione controllata

Processo indicato
Processo diretto Processo ferma- lievitazione e lievitazione controllata

Vantaggi	Prodotto Finito
Etichetta pulita: senza additivi, emulsionanti e conservanti Flessibilità: dal 50 al 60% sul peso della farina a seconda del livello di intensità di gusto e di colore desiderati, sempre con ottimi risultati. Versatilità: utilizzabile per tante ricette applicative diverse. Ottimo rapporto qualità prezzo Eccellente lavorabilità	Prodotti finiti dal colore scuro e dal gusto piacevolmente intenso

Processo diretto

Processo ferma-lievitazione/Lievitazione controllata

Etichetta pulita

Pom Frisch

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