I prodotti Agivega

Caratterizzato da una serie di cereali ricchi di fibre e sali minerali: grano tenero integrale, orzo e segale e da semi di sesamo e lino.

Ad alto tenore di fibra grezza, risolve il problema della panificazione delle farine integrali.

Per preparare pani scuri dal gusto intenso e coinvolgente, grazie alle distintive note aromatiche apportate dalla pasta acida di segale ed alla caratterizzazione data dai semi di girasole, lino giallo, lino bruno e sesamo.

Caratterizzato dalla presenza di farro, conferisce al pane gusto e fragranza tipici.

Genumix Focaccia è una miscela a base di lievito madre specifica per focaccia romana, ideale per focaccia genovese, pizza al piatto e molte altre specialità. Facile da usare, garantisce prodotti dal gusto e dalla solubilità uniche, con un’ottima fragranza nel tempo.

Specifico per produrre in modo facile pane integrale di alta qualità. Rispetta la legge n.580 sul contenuto di ceneri.

Per pani dal gusto ricco grazie alla presenza di 8 cereali (grano tenero, segale, avena, riso, grano saraceno, orzo, mais e farro)

Per ottenere pane di alta qualità dal sapore all’aroma della segale.

Specificatamente studiato per pane da toast, è utilizzabile anche per la produzione di panini morbidi e panettone gastronomico.

Malto di frumento in polvere ad alto potere diastasico (minimo 10.000 unità Pollack).

La garanzia di sicurezza nel risultato finale e di elevata qualità nel prodotto finito sia in processi diretti sia in ferma-lievitazione.

Coadiuvante che consente di ottenere ottimi risultati in tutti i tipi di pane, sia in diretta che ferma-lievitazione. Ideale sia per pani di grande pezzatura sia di piccola pezzatura. Elevata qualità del prodotto finito in termini di friabilità e fragranza.

Coadiuvante ad alte prestazioni per tutti i tipi di pane. Rappresenta l’eccellenza nel volume del prodotto finito e tolleranza in lievitazione, sia in processi diretti che di ferma-lievitazione.
Garantisce elevata qualità del prodotto finito in termini di friabilità e fragranza. Ideale sia per panificazione che per pasticceria.

Soluzione completa senza glutine e senza lattosio, ideale per realizzare un’ampia varietà di prodotti da forno, sia dolci che salati. HI-GF BREAD & MORE assicura un’ottima lavorabilità dell’impasto, un buon volume e una struttura ottimale, garantendo un profilo sensoriale e una consistenza di alto livello, del tutto comparabili ai prodotti convenzionali.

Formulato per garantire costanza e qualità nella produzione di muffin e torte senza glutine e senza lattosio, HI-GF CAKE & MUFFIN offre ottimo sviluppo, volume e struttura dell’impasto.
Adatto sia alla produzione artigianale che da laboratorio, assicura una texture indulgente e dolcezza equilibrata senza compromessi sul gusto.

Ottimizzato per la produzione di pasta fresca, HI-GF FRESH PASTA assicura ottima elasticità e lavorabilità dell’impasto. Questo preparato senza glutine e senza lattosio permette di ottenere risultati di alta qualità senza alcun compromesso su struttura, aspetto e gusto.