I prodotti Agivega

Specificamente sviluppato per realizzare creazioni a base di pan di spagna prive di glutine e lattosio, HI-GF SPONGE CAKE garantisce un’aerazione ottimale e stabilità dell’impasto.
La texture risulta leggera ed elastica, una struttura ideale anche per rollè e tronchetti.

Adatto per pani con o senza grassi e per pasticceria lievitata. Ideale anche per produzioni a fermentazione controllata. Contiene lecitina di soia. Ideale sia per panificazione che per pasticceria.

Grasso interamente vegetale con olio extravergine di oliva adatto per pane, grissini e focacce. Resistente a condizioni ambientali difficili come le alte temperature. Conferisce al pane elevata friabilità e conservabilità.

Composta ad elevato contenuto di frutta a pezzi, utilizzabile a freddo e a caldo.

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Pasta madre di germe di farro per caratterizzare il gusto del pane e di altri prodotti da forno. Uso flessibile dal 20 al 40% sul peso della farina o dal 15 al 25% sul peso dell’impasto. Si suggerisce 15% sul peso dell’impasto.

Preparato per pane con farina di frumento, avena, segale, orzo, mais, soja e semi di miglio, lino e sesamo.

Crema spalmabile al gusto tipico delle nocciole, con una maggiore % di nocciole e cacao rispetto a Nocciorella. Ottima per preparazioni da forno e a freddo.

Crema spalmabile al gusto tipico delle nocciole. Ottima per preparazioni da forno e a freddo.

Coadiuvante a base di lievito naturale in polvere per tutti i tipi di pane. Consente un ottimo volume e tenuta in lavorazione regalando la fragranza e il gusto del lievito naturale. Molto versatile, è adatto ad ogni tipo di lavorazione diretta o indiretta, con e senza grassi.

Coadiuvante con lievito naturale in polvere per tutti i tipi di pane. Consente di ottenere un pane fragrante e gustoso. Molto versatile, è adatto ad ogni tipo di lavorazione diretta, indiretta con e senza grassi.

Preparato per pane al latte. Ideale anche per snack salati e non, pizzette, cornetti, tartine soffici.

Preparato per pane al latte. Ideale anche per snack salati e non, pizzette, cornetti, tartine soffici. Non contiene emulsionanti.

Pane Proteico è una miscela che consente di ottenere pani e altri prodotti da forno dal gusto ottimo e caratterizzato, con le dichiarazioni “ricco di proteine” e “ricco di fibre” *.

*secondo le ricette indicate

Grasso vegetale ideale per tutti i tipi di pane condito, focacce, grissini, snack e altri prodotti da forno.

Grasso vegetale ideale per tutti i tipi di pane condito, focacce, grissini, snack e altri prodotti da forno, ma ancora più naturale perchè senza emulsionante.

Miscela per realizzare golosi panini soffici e molte altre preparazioni, sia dolci che salate, con una freschezza prolungata.